Fritto di pesce alla Nutella, la discutibile proposta di uno chef piemontese.

 A Piozzo nel cuneese uno chef ha ideato il Big Bang: un piatto di fritto di pesce alla Nutella.

Va bene che la Nutella sta bene sempre, ma accostarla ad un croccante fritto di calamari e gamberoni sembra un po' azzardato. Questa è la proposta di un ristorante nelle Langhe a Piozzo ( Cuneo) dove lo chef, Bruno Picco, ha ideato il Big Bang, una frittura di pesce con una salsa a base della celeberrima crema spalmabile dolce. Il Big Bang è stato presentato ieri in occasione del World Nutella Day( 5 febbraio). "L'idea è nata quasi in modo provocatorio nell'intento di abbinare al fritto di calamari e gamberoni un prodotto iconico del nostro territorio anche se percepito come lontano dalla cucina di qualità, la Nutella appunto, per omaggiarla e proporla sotto una luce diversa", spiega lo chef. Eppure da profani sembra quasi un sacrilegio.