F.I.C.O : il lunapark del cibo

Aprirà ad Ottobre il Fico, Fabbrica Italiana Contadina che si propone l' ambizioso progetto di diventare un Expo permanente delle eccellenze dell' agroalimentare del Belpaese. L' idea partita da Oscar Farinetti già acclamato presidente di Eataly e sotto il patrocinato di Eataly World, società di gestione costituita da Coop Adriatica, Coop Reno e da Eataly stesso, si concretizzerà in un vero e proprio parco tematico del sapore, dove la protagonista indiscussa è l' enogastronomia italiana. La Fabbrica Italiana Contadina sorgerà in un' area di 80mila metri quadrati del CAAB di Bologna e si preannuncia già come una delle tappe imperdibili per il National Geographic Traveller , guida per i turisti davvero appassionati. La Fico Eataly World sarà una gigantesca struttura di riferimento dove trovare le eccellenze italiane, perdendosi tra ristoranti, assaggi e vendita di prodotti e anche attraverso laboratori didattici, artigianali, coltivazioni e allevamenti dimostrativi. In questo modo, bambini e ragazzi potranno conoscere le filiere alimentari dall' inizio alla fine, il prodotto si presenterà dalla nascita al momento in cui arriva nel piatto grazie a 44 laboratori, 10 aule e aree didattiche, 15 ristoranti tematici. L' obiettivo non è solo quello di valorizzare il prodotto italiano, ma accrescere la consapevolezza sul consumo, e illustrare i mestieri che costituiscono il mondo agroalimentare dalla prospettiva artigianale di piccole e medie imprese. La Fico si propone di fare educazione alimentare ma anche ambientale, poiché la qualità enogastronomica è imprescindibile dalla tutela del territorio; e guarda a tutti coloro che vogliono conoscere la peculiarità del cibo italiano e le sue origini, affinché il patrimonio italiano sia veramente conosciuto in tutto il mondo. È un progetto che nasce dalla collaborazione di pubblico e privato. Il maggiore azionista è il Comune di Bologna che ha messo a disposizione gli spazi del CAAB ( Centro Agroalimentare di Bologna), rappresentato da Andrea Sagre'  e l' amministratrice delegata di Fico- Eataly Tiziana Primori. Qui troveranno però spazio anche operatori selezionati dalla Eataly World tra cui " grandi, piccole, medie aziende; marchi affermati e piccolissimi artigiani; start-up di giovani e produttori secolari di tutta Italia. Con un tratto comune: l' amore per l' eccellenza". La Fico nata sotto la buona stella dell' affermato marchio Eataly World, conosciuto in tutto il mondo, ha tutte le carte in regola per diventare un lunapark del sapore, dove ci si divertirà gustando ed imparando la cultura alimentare che ha reso l' Italia famosa a livello planetario.