Negli ultimi 6 anni sono spariti più di 24.000 bar. Secondo un' elaborazione di Confesercenti sui dati delle Camere di Commercio rivela che ogni giorno nel nostro Paese chiudono 11 bar.
Sebbene una delle usanze più granitiche degli italiani sia quello di prendere la mattina il caffè al bar, un rito quotidiano a cui proprio nessuno rinuncia, i luoghi adibiti a questo appuntamento fisso, diminuiscono ogni anno. Secondo un' elaborazione di Confesercenti sui dati della Camera di Commercio, tra il 2015 e il 2025, le imprese con servizio bar sono passate da quasi 170mila a circa 146mila.
Il caso più indicativo è Roma, dove i flussi turistici record hanno frenato poco il calo. A mancare è soprattutto la clientela di quartiere, quella che passava ogni mattina prima del lavoro e che oggi lavora da casa, fa la spesa al supermercato o ordina in app, e purtroppo, per questo tipo di attività che vive di piccoli scontrini e molto personale, bastano pochi clienti in meno per non far tornare i conti . Una triste realtà che all' economia italiana costa 7 miliardi in meno l' anno.
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