Preparare dolci non solo è un modo per dar sfogo alla propria creatività e allietare al contempo amici e parenti con delle succulente prelibatezze, ma è anche un'operazione incredibilmente benefica per la nostra salute mentale.
Gli psicologi non hanno dubbi. Che si facciano dolci, per golosità, per un'occasione speciale, una festa o quant'altro, quando s'impastano i biscotti o si creano torte con le proprie mani, si dà vita a una forma produttiva di comunicazione e di espressione di sé.
Per i ricercatori del Dipartimento di Psicologia e Neuroscienze della Boston University:"Esistono tantissime pubblicazioni che parlano della connessione tra espressione creativa e benessere generale. Che sia la pittura, la musica o i dolci c'è una diminuzione dello stress derivante dall'avere uno sfogo e un modo per esprimersi".
Quando i dolci vengono cucinati per sé si riesce ad alleviare la tensione poiché non si spreca il proprio tempo per rimuginare sui pensieri tristi; mentre quando viene fatto per gli altri, si esprimono i propri sentimenti ed il proprio affetto con un gesto semplicissimo che di sicuro verrà apprezzato e riconosciuto.
È come se fosse un atto di generosità che accresce il senso di benessere provato dall'altro. Ergo, la terapia culinaria è dunque un toccasana per la lotta contro lo stress e per il raggiungimento della felicità.
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