- Uno studio condotto dall'Università di Amsterdam sostiene che alcune birre siano molto salutari. Contengono batteri probiotici.
Le birre non hanno bisogno di tante pubblicità, piacciono a prescindere, infatti sono tra le bevande (più o meno alcoliche) più bevute al mondo.
Ora, grazie ad uno studio condotto da un team dell'Università di Amsterdam, coordinati dal professor Eric Claasen, si scopre che alcune birre siano particolarmente salutari poiché ricche di batteri probiotici.
I probiotici sono microrganismi che possono trovarsi ad essere aggiunti nei cibi, per poi proliferare nel nostro intestino. È lo stesso meccanismo dei componenti dello yogurt.
Claasen ha notato che le birre più forti, come quelle prodotte in Belgio, che hanno un doppio processo di fermentazione durante il quale viene usato un lievito diverso. Producono acidi in grado di uccidere i batteri potenzialmente nocivi per il nostro intestino.
Insomma, senza esagerare, oggi c'è un motivo in più per bere birra, poiché alcune tipologie fanno bene come lo yogurt.
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